5日目:Greenmarket/ American bistro cooking
Friday, 9:00-17:00
<講師>
Richard Ruben ※昨日と同じ
●Breakfast at City Bakery with owner Maury Ruben
ここは西海岸で人気のカフェのNY支店。
昨日のSarabeth'sほど賑わっていなかったかな。
このpritzel croissantはかなり微妙。
ここのホットチョコレートはヘビー過ぎて
誰も全部飲めず。私は一口のみ。
頼んだ物が悪かったかなー。
今気がついたけど、オーナーは来なかったぞ?!
プログラムに偽りアリだわ。
●Shopping expedition to Union Square Greenmarket
グリーンマーケット最高!!!O(≧∇≦)O
今まで見たことのない野菜が多すぎ。
でも先生のRichardが一緒なので、わからない
材料は質問できるので、楽しすぎ。
しかも、私たちが珍しそうに眺めていると
片っ端から先生が買ってくれるのもまた嬉しい。
●Hands-on American bistro cooking class using farmers’ market ingredients
グリーンマーケットで購入した材料をみんなで
手分けして学校に持ち運び、いざ調理開始!
・・・なんだけど、フォルダーにレシピがない?
あれ??
と、思ったらRichardがおもむろにNoteを取り出し
「さぁ、じゃあこれらで何を作ろうか?」だって。
Σ( ̄ロ ̄lll)
そう、みんなで意見を出し合ってメニュー開発!!
これはかなりおもしろかったし、勉強になった。
大体のメニューがまとまったら、後は先生の
メモを参考にして、フィーリングで料理。(笑)
再現するのは諦め、とにかく楽しんで作りました。
とってもおいしそうに出来上がったリンゴ入りのカップケーキ。試食した人が甘さが控えめ過ぎるとホワイトチョコソースを追加。私は必死に止めたけど、時既に遅し。。。(涙)























































































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